Paella Mixta

Paella en Panamá , la paella mixta es la variante más conocida de la paella tradicional o paella valenciana.

paella en Panamá
Esta paella es una rica combinación de mar y tierra

En Tele Paella Panamá elaboramos la paella mixta  con diferentes tipos de marisco y de carnes, por la combinación de sus ingredientes constituye un plato completo y equilibrado. El pollo, la costilla de cerdo y los mariscos cómo el pescado, mejillones, calamares, almejas y camarones.  Los mariscos le dan un sabor especial a la paella mixta.  La paella mixta es muy conocida en Panamá aunque no es la “receta original de la  paella valenciana”. Algún valenciano se sorprendería, pero en los tiempos que vivimos cada persona la puede hacer un poco diferente añadiendo más o menos ingredientes.

A veces me llaman y me piden la paella valenciana,  les comento que la valenciana como tal no se puede hacer porque la original lleva al menos 10 ingredientes básicos: aceite, pollo, conejo, ferraura, garrofó, tomate, agua, sal, azafrán y arroz que aquí no se consiguen. Aunque admite junto con los ingredientes básicos, otros ingredientes propios de las diferentes zonas de la comunidad valenciana como alcachofas, pato, caracoles, romero….

Pide a domicilio tu paella en Panamá y disfruta con tu familia o tus amigos un agradable momento.

Precio $14.00 p/p.

Hacemos desde 4 hasta 100 personas, Pedidos al 69817477

 

Información Nutricional

Esta receta, por la combinación de sus ingredientes constituye un plato completo y equilibrad.  El arroz contiene hidratos de carbono complejos (almidón) y los ingredientes de origen animal, aportan una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico y bajas cantidades de grasa.
Las hortalizas, enriquecen el plato en matices de sabor, textura y color, además de vitaminas, minerales y fibra.
Esta preparación apenas tiene grasa, ya que el pollo posee una carne muy magra y de bajo contenido calórico. En general, es un plato adecuado para todas las edades.
Las verduras aportan fibra. Si además se completa con una ensalada de la huerta de nuestro menú el aporte de fibra está más que garantizado.

Paella Negra o Arroz Negro

Paella negra en su tinta de calamar

Paella Negra

La paella negra o arroz negro en Panamá no es muy conocido además de tener un peculiar aspecto de presentación  hace que sea uno de las más curiosas y sabrosas paellas que existen.  Esta es una de las variedades de la gastronomía Española es originaria de la zona del Levante ya que originalmente los pescadores utilizaban los depósitos de tinta que tiene el calamar para sus arroces. Nosotros la preparamos exactamente igual a la paella de marisco, aparentemente sabe igual a la (amarilla) lo cierto es que se distingue el fondo del sabor entre el azafrán y la tina de calamar lo que le da el toque especial y el color exótico diría yo. En la variedad está el gusto y una vez la pruebes quedarás encantado con su sabor. El pescado, los camarones, mejillones, almejas y el calamar son los protagonistas de este arroz negro. En esta preparación seleccionamos nuestro fondo con los mejores productos de la huerta, cuidamos cada paso, cada tiempo de cocción para que la preparación sea la adecuada y este a punto para una exquisita degustación de nuestros paelleros. Nuestro caldo natural, nuestro fumet casero hecho en nuestro centro de operaciones de Tele Paella Panamá es la auténtica manera de aportar todo el sabor del mar es mucho más intenso para que nuestras paellas tengan ese sabor particular que tanto les gusta. 

Recuerdo haber estado en Vera, que pertenece a la Provincia de Almeria en Andalucía sentarme en un chiringuito y disfrutar a orillas del mar mediterráneo y probar esta delicia de arroz negro.  En esta parte suelen agregar Ali-Oli para acompañarlo, hay defensores y detractores de esta salsa, en mi opinión le resta protagonismo y disfraza el sabor del arroz.

Precio $10.00 por persona

Pedidos 24 horas antes al 69817477

Paella de Marisco

Precio $10.00 por persona

Paella de Marisco, Almejas, Calamares, Pescado, Mejillones y Camarones

Disfruta de la mejor paella en Panamá con auténtico sabor español, en la comodidad de tu hogar u oficina, elaborados con productos de la mejor calidad, las realizamos diariamente.

Hacemos de 2 hasta 200 personas

Paellas a domicilio en Panamá

Paellas en Panamá

Pedidos 24 horas antes 69817477